Luomupunaviini pataruualle

Kuvaus

täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, mustaherukkahilloinen, kevyen luumuinen, mausteinen, tamminen, lämmin

Ruokasuositus

• Grilliruoka
• Lammas
• Nauta
• Pataruoka

Tuotetiedot

Alkoholi: 14.5%
Sokerit: 2.0 g/l
Hapot: 5 g/l
Rypäleet: Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon,
Valmistusmaa ja alue: Argentiina / Mendoza, Tupungato Valley

Ekomerkinnät

• Luomu
• Vegaaninen

Saatavuus alkossa

Koko	Hinta
0.75 l	13.69 €

Tuottaja

Domaine Bousquet

Domaine Bousquet on ranskalais-argentiinalainen perheyritys, joka on pioneeri Tupungato Valleyn viinintuotannossa. 1990-luvulla maa oli vielä täysin paljasta puoliaavikkoa ja erämaata, jonka maaperä oli täysin neitseellistä.  Perustaja Jean Bousquet näki, että alueella yhdistyy ranskalaisen ja uuden maailman viinien edut eli aurinkoinen alue, jossa rypäleissä on luontaisesti korkea hapokkuus ja viinit ovat maultaan hedelmävetoisia. Andeilta tuleva tuuli pitää lämpötilan alueella tarpeeksi viileänä, jotta rypäleet kehittyvät hyvin.

Domaine Bousqetin tarina alkaa vuodesta 1990, kun eteläranskalainen Jean Bousquet oli lomalla Argentiinan Mendozassa. Jean on kolmannen sukupolven viinintekijä Carcassonessa, joka ihastui Tupungaton alueen syrjäiseen ja korkeaan maastoon, joka oli vielä henkeäsalpaavan upea maisemaltaan. Vielä silloin kyseinen alue oli täysin autiota erämaata ja kukaan ei uskonut, että siellä voisi kasvattaa mitään. Kuten voidaan päätellä, Jean osoitti tämän käsityksen vääräksi.

Yli 1200 metrin korkeudessa sijaitsevat viinitarhat edustavat paikallisen viinikulttuurin ääripäätä. Andien vuoristotuulet ja isot lämpötilanvaihtelut kehittävät rypäleisiin hyvän happorakenteen ja estää niitä pilaantumasta sateiden jälkeen. Lämpimät päivät ja viileät yöt tuovat tasapainoa rypäleiden sokerin ja happojen välille. Alue myös mahdollisti vastuullisen ja luomuperiaatteisiin perustuvan viininkasvatuksen alusta asti ja se ohjaa vahvasti tuottajan

Finanssialalla työskennellyt Jeanin tytär Anna alkoi tuntea vetoa viinibisnekseen ja lähti miehensä Labid Al Amerin kanssa mukaan Domaine Bousquetin 2000-luvun alussa. Vuonna 2005 Labid tuli appiukkoansa palveluksen täysipäiväisesti ja vuodesta 2011 asti Anna ja Labid ovat omistaneet viinitalon kokonaisuudessaan. Isä Jean jatkaa viinin pienviljelyä lähistöllä ja viettää rauhaisia eläkepäiviä.