Bernard-Massard – suomalaisten suosikki jo 30 vuotta!

Rakastettu keltaetikettinen, Bernard-Massard Cuvée de l’Écusson Brut, joka valmistettiin alunperin viinitilan 50-vuotisjuhlan kunniaksi, tuli Suomen markkinoille vuonna 1996. Myös Finnairin lennoilta tutuksi tullut kuohuviini on yksi suomalaisten suosituimmista kuohuviineistä.

Luxemburgin samppanja

Luxemburgissa, Mosel-joen rannalla sijaitseva Bernard-Massard on 105-vuotias kuohuviinitalo. Yrityksen perustaja, luxemburgilainen kellarimestari Jean Bernard sai koulutuksensa Ranskan Champagnessa, mutta palasi kotimaahansa kehittääkseen ”Luxemburgin samppanjan”. Kuohuviinitalo Bernard-Massard perustettiin vuonna 1921. Yritys yhdisti Jean Bernandin ja hänen vaimonsa Anne Massardin nimet.

Jean Bernard otti Champagnessa oppimansa tiedot ja taidot käyttöön, ja yritys alkoi valmistaa kuohuviinejä perinteisellä menetelmällä, aivan kuten samppanjaakin valmistetaan.  Perinteinen menetelmä perustuu pullossa tapahtuvaan toiseen käymiseen. Ensimmäisen käymisen jälkeen viini laitetaan pulloihin, joihin lisätään sokeria ja hiivaa. Viini alkaa käymään uudelleen, jolloin siihen syntyy lisää alkoholia ja hiilidioksidia. Käymisen jälkeen pullot jätetään kypsymään 24–36 kuukaudeksi. Halutun kypsymisajan jälkeen pulloja ”tanssitetaan”, eli pikkuhiljaa käännellään ja nostetaan pystyasentoon. Tanssittaessa käymisen sivutuotteena syntynyt hiivasakka siirtyy pullon suulle. Lopulta hiivasakka poistetaan pullon suulta jäädyttämällä pullon kaula ja avaamalla korkki, jolloin pullossa oleva paine työntää jäätyneen sakan ulos. Ennen lopullista korkitusta viiniin lisätään yleensä hieman makeutta.

Jean Bernard ei kuitenkaan nähnyt yrityksen kasvua, vaan menehtyi vuonna 1923. Alusta asti toiminnassa mukana ollut Clasenin perhe sai yrityksen johdettavakseen, ja yhä edelleen Bernard-Massard on Clasenin perheen käsissä: johdossa on 5. sukupolvi, Antoine Clasen.

Vuonna 1931 luottamuksen osoituksena laadusta Bernard-Massardista tuli  yksi Luxemburgin suurherttuan hovihankkijoista, vain 10 vuotta tilan perustamisesta, ja se on säilyttänyt tämän aseman siitä lähtien.

Moselin laakson ainutlaatuisessa mikroilmastossa kasvaneista rypäleistä syntyy Bernard-Massardin viinien tunnettu ja rakastettu maku: runsas hedelmäisyys, raikas hapokkuus sekä perinteisellä menetelmällä aikaansaadut elegantit kuplat.

Pitkän historian myötä Bernard-Massard on muuttunut ylellisestä luksustuotteesta laadukkaaksi kuohuviiniksi, joka sopii niin pieniin kuin suuriinkin juhliin!

Bernard-Massard Cuvée de l’Ecusson Brut – jo 30 vuotta suomalaisten suosikki

Bernard-Massardin lippulaivakuohuviini, Cuvée de l’Ecusson Brut, on vuosikymmenten ajan ollut monien suomalaisten juhlien luottokuohuva. Kuohuviini tuli Alkon valikoimaan 1.4.1996, kun Suomen Euroopan Unioniin liitymisen myötä Alkoihin haluttiin tuote jokaisesta EU-maasta.

Cuvée de l’Écusson Brut on elegantti, mutta helposti lähestyttävä viini, joka toimii yhtä hyvin aperitiivina kuin monenlaisten ruokien parina.

Kyseessä on on neljän rypäleen sekoitus, josta valtaosan sekoitteesta muodostuu perinteisistä samppanjarypäleistä eli Chardonnaysta (40%) ja Pinot Noirista (30%). Loput sekoituksesta ovat Pinot Blancia (20%) ja Rieslingiä (10%). Bernard-Massard Cuvée de l’Ecusson Brut -kuohuviiniä löytyy Alkon valikoimista useassa eri koossa aina Piccolo-pullosta kolmen litran Jeroboam-kokoon asti.

Valitse sopiva pullokoko tilanteen mukaan:

• Piccolo (0,2 cl): tästä saa kivasti kaksi pientä lasillista vaikkapa alkumaljaksi
• Puolikas (0,375 l): 3 lasillista
• Klassinen (0,75 l): 6 lasillista
• Magnum (1,5 l): 12 lasillista
• Jeroboam (3 l): 25 lasillista