Johtuen Itävallan otollisista ilmasto-olosuhteista on viiniköynnösten kasvatus keskittynyt maan itäosiin. Maan ainutlaatuinen ilmasto dramaattisine lämpötilavaihteluineen tuottaa rakenteeltaan tasapainoisen raikkaita ja aromikkaita viinejä. Itävallassa tehdään pääsääntöisesti kuivia valkoviinejä ja Grüner Veltliner on yleisin rypäle ja sen jälkeen lähellä seuraavat Riesling ja Sauvignon Blanc. Loistavia parsaviinejä. Punaisista rypäleistä suosituimmat ovat Zweigelt, Pinot noir, Blaufränkich sekä Zierfandler.