Saksan viinintuotanto keskittyy länsi-saksaan, Rein- ja Mosel joen varrelle. Valkoviinejä tuotetaan kokonaistuotannosta pitkälti yli puolet. Riesling- rypäleestä tehdyt viinit ovat Saksassa jopa maailman parhaat. Viineistä tulee elegantteja ja aromaattisia. Punaviineistä omaan luokkaansa nousee Saksassa Pinot noir eli Spätburgunder, josta tulee loistavia ruokaviinejä.
Saksalaiset viinituottajamme
Weingut Sander
https://www.sanderweine.de/Weingut Sander on vuonna 1925 perustettu perheyritys Saksan Rheinhessenistä, joka on noudattanut biodynaamisia ja luomuperiaatteita viininviljelyssä jo alusta asti. Sander luottaa viininviljelyssä luonnon omiin torjujiin eli eläimiin ja hyönteisiin. Sander luottaa luontoon ja antaa kasvien kasvaa köynnösten joukossa. Eläimet, hyönteiset ja kasvit lannoittavat maaperää monipuolisesti ja luonnonmukaisesti. Leppäkerttu on ikuistettu Sanderin logoon.
Sanderin tarhat sijaitsevat kokonaisuudessaan lössimaalla Rheinhessesin Mettenheimissa, joka on luonnostaan huokoista ja veden läpäisevää. Rheinhessen on suurin Saksan 13 viinialueesta ja se sijaitsee Rein-joen länsipuolella. Alueella on viljelty viiniä jo tuhansia vuosia.
