Weingut Sander: Saksalaisen viiniperinteen sydämessä
Saksa on viinimaailmankartalla erityisen tunnettu raikkaista ja aromaattisista valkoviineistä. Merkittävä osa niistä tulee Rheinhessenin viinialueelta, joka sijaitsee Reinin varrella ja on Saksan suurin viinintuotantoalue. Rheinhessenin viinitarhat nauttivat leudosta ilmastosta ja monipuolisesta maaperästä, jotka mahdollistavat vivahteikkaiden ja tasapainoisten viinien syntymisen.
Luomun edelläkävijä Rheinhessenistä
Weingut Sander on yksi Saksan vanhimmista luomuviinitiloista ja todellinen pioneeri luonnonmukaisessa viininviljelyssä. Perheomisteinen tila sijaitsee Mettenheimissa, ja se on perustettu vuonna 1925.
Weingut Sander on noudattanut biodynaamisen ja luomuviljelyn periaatteita jo alusta asti. Sander luottaa viininviljelyssä luonnon omiin torjujiin eli eläimiin ja hyönteisiin. Maaperää hoidetaan luonnonmukaisesti ilman torjunta-aineita tai keinolannoitteita. Tavoitteena on terve ekosysteemi, jossa viiniköynnökset voivat parhaiten ilmentää kasvupaikkansa ominaispiirteitä. Tilan viinit ovat Naturland-sertifioituja, joka tarkoittaa sitä, että tuotanto noudattaa tiukkoja ekologisia periaatteita. Tämän vuoksi Sanderin logossa onkin leppäkerttu.
Sander Organic Riesling:
Sanderin Organic Riesling on Rheinhessenin klassikko. Se on kuiva, raikas ja hedelmäinen viini. Tämä Riesling on hapokkuutensa ansiosta erinomainen pari esimerkiksi sushille, cevichelle tai mausteisille itämaisille ruoille.
Sander Silvaner:
Silvaner on yksi Rheinhessenin alueen arvostetuista lajikkeista ja se heijastaa erityisen hyvin kasvupaikkaansa. Sander Silvaner on hienostunut, kevyesti mausteinen ja yrttinen. Siinä on hillitymmät aromit kuin Rieslingissä, joka tekee siitä monipuolisen ruokaviinin. Sander Silvaner se sopii erinomaisesti vaikkapa erilaisten kasvisruokien sekä vaalean kalan pariksi.
