Domini Veneti – Valpolicellan perinteiden vaalija syksyyn

Italialainen viinitalo, Domini Veneti tunnetaan laadukkaista Valpolicellan viineistään, jotka riemastuttavat sekä makunystyröitä että vaativaakin taiteellista silmää kauniine etiketteineen. Syksyiseen ruokapöytään sekä nautiskeluun sopivat erityisesti Amarone sekä tämän “pikkusisko” Ripasso, hedelmäistä valkoviiniä Luganaa unohtamatta.

Domini Veneti vaalii historiaa ja perinteitä

Domini Veneti on arvostetun viinintuottajan Cantina Valpolicella Negrarin premium-viiniperhe, joka syntyi vuonna 1989 tavoitteena kehittää korkealaatuisia Valpolicella Classico -alueen viinejä. Tuotemerkin nimi juontaa juurensa aikaan 1100-luvulla, jolloin aluetta kutsuttiin Pruvinianoksi.

Negrarin osuuskunnalla on lähes 100 vuoden kokemus paikallisten viinien valmistuksesta, ja se on yksi Valpolicellan alueen suurimmista tuottajista. Domini Veneti on keskittynyt premium-tason Amarone-, Ripasso- ja Valpolicella-viineihin, jotka heijastavat alueen maaperää ja viininviljelyperinnettä.

Pruviniano-sarjan viinit ovat loistava esimerkki paikallisesta viiniosaamisesta. Ripasso Classico Superiore 2020 on täyteläinen, tummasävytteinen punaviini, jossa on pehmeät tanniinit ja runsaasti makua. Ripasso-menetelmä, eli käyminen Amarone-viinin kuorimassan kanssa,  tuo siihen syvyyttä ja kuivattujen hedelmien vivahteita. Erinomainen viini erilaisille liharuoille.

Saman sarjan Domini Veneti Lugana puolestaan tarjoaa raikkaan ja hedelmäisen valkoviinielämyksen. Garda-järven eteläpuolelta tuleva viini on valmistettu Trebbiano di Lugana -rypäleestä. Viini on luonteikas ja mineraalinen. Se puolestaan sopii erinomaiseksi pariksi esimerkiksi kasvis- tai kalaruokien kanssa.

Amarone ja Grand Vin Helsinki 2025 – Amarone Espressioni Master Class

Amarone on tietenkin yksi italialaisten viinien arvostetuimpia kruununjalokiviä. Amarone della Valpolicellan erityisyys perustuu appassimento-menetelmään. Rypäleitä kuivataan kuukausien ajan ennen viinin valmistusta. Tuloksena syntyy upean täyteläinen ja moniulotteinen viini, jossa yhdistyvät kuivattujen hedelmien, suklaan ja mausteiden aromit sekä viinin pitkäikäinen rakenne.

Domini Veneti on yksi Valpolicella Classico -alueen johtavista tuottajista. Yhteistyö paikallisten viljelijöiden kanssa takaa, että jokainen viini kuvastaa alueen terroiria parhaalla mahdollisella tavalla.

17.-18.10. järjestettävässä Grand Vin Helsinki 2025 -tapahtumassa viininystävillä on ainutlaatuinen tilaisuus syventyä Amaronen maailmaan. Export Manager Francesca Marastoni Domini Venetiltä saapuu pitämään mielenkiintoisen Master Class -luennon, joka kantaa nimeä Amarone Espressioni. Tässä harvinaisessa Master Classissa pääsee maistamaan viittä Amarone Cru -viiniä. Kyseessä on ainoa tuottaja, jolla on Cru-palstoja kaikissa viidessä Valpolicella Classico -alueen jokilaaksossa.

Näitä viinejä valmistetaan vain noin tuhat pulloa kutakin, ja jokainen niistä kertoo oman tarinansa maaperästä, mikroilmastosta ja viinintekijän taidosta.

Master Class 18.10. klo 16:00
Grand Vin, Vanha ylippilastalo, Helsinki
Liput ja lisätiedot: https://grandvinhelsinki.fi/gvh/francesca-marastoni/

Maistettavat viinit:

• Domini Veneti Amarone della Valpolicella DOCG Classico Espressioni Villa 2016
• Domini Veneti Amarone della Valpolicella DOCG Classico Espressioni Castelrotto 2016
• Domini Veneti Amarone della Valpolicella DOCG Classico Espressioni San Rocco 2016
• Domini Veneti Amarone della Valpolicella DOCG Classico Espressioni Mazzurega 2016
• Domini Veneti Amarone della Valpolicella DOCG Classico Espressioni Monte 2016