Quarisa Wines: “Elämää ei kannata ottaa liian vakavasti”
Quarisa Wines on vuonna 2005 perustettu australialainen perheyritys, joka valmistaa viinejä Australian eri viinialueilta hankituista rypäleistä. Viinintekijä John Quarisalla on yli kolmenkymmenen vuoden kokemus viininvalmistuksesta. Hän on työskennellyt Australian suurissa viinitaloissa, voittanut merkittäviä palkintoja sekä myös toiminut tuomarina kansainvälisissä viinikilpailuissa. Vuosien varrella kertyneiden oppien pohjalta Quarisa Wines valmistaa viinejä, jotka heijastavat sitä, mitä John itse viineissä eniten arvostaa: maanläheisyyttä ja luonnetta.
Quarisa Winesin viinit ovatkin helposti lähestyttäviä ja heijastavat viinintekijän persoonaa. John Quarisan motto on, että elämää ei kannata ottaa liian vakavasti. John ja Josephine Quarisan vahva into ja kutsumus ulottuu kauas viiniteollisuuden rajojen ulkopuolelle: kotiin, perheeseen, harrastuksiin ja arkeen. Nauru ja ilo ovat heille tärkeitä asioita ja se heijastuu myös heidän viinifilosofiaansa. Myös Johnin ja Josephinen kolme lasta on mukana perheyrityksen toiminnassa.
Quarisan perheellä on australianitalialaiset juuret ja heidän kotikaupungissaan Griffithissä, Uuden Etelä-Walesin osavaltiossa, noin viidesosa väestöstä on italialaistaustaisia. Tämä näkyy vahvasti katukuvassa ja kaupungissa onkin runsaasti italialaisia ravintoloita, leipomoita sekä kahviloita. Griffith on Riverinan viinialueen pääkaupunki. Riverinan alue on tunnettu tasaisesta laadusta ja viinien erinomaisesta hinta-laatusuhteesta. Riverina onkin yksi Australian tuotteliaimmista ja taloudellisesti merkittävimmistä viinialueista ja sen isoimmista viinintuottajista lähes kaikki talot ovat italialaistaustaisia.
Klassisia punaviinejä talvipäiviin
Caravan Durif on täyteläinen punaviini, joka valmistetaan Durif-rypäleestä. Tätä rypälettä kutsutaan usein myös nimellä Petite Sirah. Kyseessä on alunperin ranskalainen rypälelajike, joka on erityisen suosittu Australiassa. Se on sukua Syrahille/Shirazille ja siitä valmistetut viinit ovat maultaan tumman marjaisia. Caravan Durif on oivallinen valinta esimerkiksi lampaan, naudan tai riistan pariksi.
Pirkko Shiraz on täyteläinen ja mutkaton viini, joka sopii erinomaisesti vaikkapa pizzan tai pastan kaveriksi. Tämä hieman mausteinenkin punaviini on valmistettu Australian Riverinan alueella kasvaneista Shiraz- ja Durif-rypäleistä. Pirkko Shiraz on yksi Suomen suosituimmista punaviineistä litran tetrapakkauksessa.
Great Ocean Road Riesling kätevässä 1,5 litran viinipussissa on helposti lähestyttävä, pirteä ja hedelmäinen valkoviini. Viinin nimi tulee Australian Victoriassa sijaitsevasta samannimisestä kuuluisasta maisemareitistä Melbournesta länteen. Viinipussissa näkyvät kalkkikivipaadet, Twelve Apostoles, sijaitsevat tämän reitin varrella ja ovat yksi alueen suosituimpia nähtävyyksiä.
