Aina kannattaa juhlia!

Rapujuhlat, rapuhetki itsekseen tai kahden, miten vaan niin ravut ovat ihanaa rauhallista syötävää kun niitä pääsee itse näpräämään. Siinä tilanteessa on mukava nauttia hetkestä ja seurasta ja luoda yhteisiä uusia muistoja.

Valmistelut yhteisiin ruokahetkiin on jo puoliruokaa. Yksi ratkaiseva päätös pitää tehdä viinin valinnassa. Monesti ravuille suositellaan ranskalaisia klassikkoja kuten Chablis’n alueen Chardonnay-rypäleestä  tai Loiren alueen Sauvignon Blanc rypäleestä valmistettuja viinejä. Nämä maarajoitteet voi heittää rapumertaan. Hyvä rapuviini voi tulla mistä päin maailmaa tahansa.

Alkossa on merkitty hyvin äyriäisille sopivat viinit. Jos tarjoat rapujen kanssa kuitenkin jotain mausteisempaa perinteistä poikkeavaa, voi olla paikallaan kysyä myyjältä vielä apua viinin lopulliseen valintaan.

Rapuja paahtoleivällä aromikkaan viinin kera

Perinteisen rapuja paahtoleivällä sitruunan, tillin ja valkopippurin kera sopii loistavasti mm. Uusi-Seelantilainen Sauvignon Blanc. Uuden-Seelannin Sauvignon Blanceissa on maussa tyypillisesti mustaherukan lehtä ja valkopippurisuutta, joka sopii täydellisesti ravuille.

Saksasta tulee vivahteikkaat ja ryhdikkäät Riesling viinit, joissa on sopivasti raikkautta ja aromikkuutta rapujen seuraan. Rieslingille tyypillinen sitruunaisuus ja raikas hapokkuus antavat sopusointuisen makuelämyksen.

Hauska idea voisi olla ostaa useampaa tyyliä ja kokeilla vieraiden kanssa mikä viini istuu kenenkin makuun parhaiten. Kaipa rapukekkereillä voi makuasioistakin väitellä – hymyssä suin. 🙂

Mikä kuohuviini ravuille?

Kuohuviiniä ravuille – oh yes! Kuohuviini voisi olla hyvä vaihtoehto myös snapsille. Sopivat kuplat kantavat läpi aterian. Kuohuviinivalinnassa kannattaa suosia aromikkaita rypäleitä ja silloin luottovalinta voisi olla mm. Bernard-Massardin Cuvee l’Ecusson, jossa on käytetty myös Riesling-rypäleitä. Tämän luxemburgilaisen kuohuviinin tasapainoisen kevyt mineraalisuus ja limettisyys tekee rapujuhlista kuplivan iloiset. Eihän sitä voi kun hymyillä kun on kuohuviiniä lasissa.

Juotavaa ravulle

Rapu kun elää vedessä on erittäin sopivaa myös tarjota vettä. 😉 Pöytää kaunistaa vaikka sitruunalla ja raikastavalla kurkulla maustettu vesi.

Siinä naurun ja hauskanpidon lomassa muista nauttia myös maisemista! Tässä kuva Hirvensalmen hämärtyvästä rapujuhlien illasta.

Rapujuhlien jälkiruuaksi sopii raikas ja keveä makea suupala. Meillä on kokeiltu Limetorttuja, jotka onnistuivat hyvin. Erilaisia reseptejä löytyy netistä useita. Jälkiruualle sopii juomaksi makeampi kuohuviini tai jos ilta jatkuu vielä pitkään voisi myös kupillinen espressoa olla paikallaan.

ILOISIA HETKIÄ JA UUSIA MUISTOJA!