Kategoria: Uutiset

3+1 hurmaavaa viinisuositusta pääsiäispöytään

16.04.2025 Uutiset

Pääsiäinen on kevään juhla, jossa yhdistyvät perinteet, herkulliset ruoat ja kiireetön yhdessäolo. Pääsiäisenä pöytään katetaan laadukkaita viinejä, jotka täydentävät ruokien makumaailmaa ja tuovat juhlan tuntua. Nappaa artikkelista vinkit viineihin, jotka sopivat erinomaisesti pääsiäiseen, oli tarjolla sitten lammaspaistia, kasvisruokia, kalaa tai pitkään haudutettua lihapataa.

1. Domini Veneti Pruviniano Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2020

Tämä elegantti italialainen tulee Valpolicellan alueelta ja se on valmistettu perinteisellä Ripasso-menetelmällä. Ripasson valmistus on kierrätystä parhaimmillaan! Viini kypsyy uudelleen Amaronen valmistuksessa jääneen kuorimassan kanssa. Ripasso tarkoittaa italiaksi uudelleen laittoa. Tuloksena on täyteläinen, pehmeä punaviini, joka on vivahteikas kaveri esimerkiksi lammaspaistille tai rosmariinilla maustetuille pataruoille. Toimii myös mainiosti juustojen parina.

2. Caravan Durif

Australialainen Caravan Durif on intensiivinen ja roteva viini lampaalle. Tämä viini kestää voimakkaitakin makuja. Durif-rypäle  tunnetaan myös nimellä Petite Sirah ja se on alunperin ranskalainen lajike, joka on suosittu tänä päivänä erityisesti Australiassa. Se on sukua Syrahille/Shirazille ja siitä tehdyt viinit ovat maultaan tumman marjaisia. Caravan Durif on viettänyt 10 kuukautta amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä ja se tuo viiniin pehmeää täyteläisyyttä.

3. Château Fontesteau 2014

Château Fontesteau 2014 on klassinen ja hienosti ikääntynyt viini Bordeaux’n Médoc-alueelta. Kyseessä on Cabernet Sauvignon -painotteinen sekoitus, jossa on  mukana myös Merlot’ta ja Cabernet Francia. Vuosittain viinintekijät sekoittavat peräti 20 erilaista blendiä, jotka arvovaltainen raati arvioi ja päättää kyseisen vuoden sekoituksen. Joinakin vuosina Cabernet Sauvignota on yli 65 %, kun taas joinakin vuosina Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n suhde on 51/49.  Tämän punaviinin moniuloitteisuus sopii mitä mainioimmin perinteisten pääsiäisruokien pariksi ja toimii myös esimerkiksi sienirisoton kanssa.

  1. Pirkko Rosé

Mutkaton ja monikäyttöinen rose sopii juhlapöytään ympäri vuoden. Tämä rakastetun Pirkon etelä-ranskalainen pikkuserkku on mitä parhain aperitiivi tai ihana pari esimerkiksi lohen ja parsan kanssa. Ranskan Pays d’Ocissa kasvaneista Syrah- ja Grenache-rypäleistä valmistettu Pirkko Rosé ihastuttaa pääsiäispöydässä marjaisella maullaan.

3+1 viinivinkkiä naistenpäivään

07.03.2025 Uutiset

Kansainvälistä naistenpäivää juhlistetaan vuosittain 8.3. Naistenpäivä onkin täydellinen hetki ylistää elämämme inspiroivia naisia. Juhlaan kuin juhlaan sopii tietenkin kuplat, mutta mitä muuta naistenpäivänä voisi kaataa lasiin, viedä illallispöytään tai antaa vaikkapa lahjaksi?

Tässä artikkelissa esittelemme parhaat viinisuositukset naistenpäivän juhlistamiseen, olipa suunnitelmissa rento illallinen, kuohuva brunssi tai hemmotteluhetki itselle. Naistenpäivän kunniaksi kohotamme myös maljan kaikille viinialalla työskenteleville naisille!

 

Viinisuositukset naistenpäivään

Bernard-Massard Cuvée de l’Ecusson Brut

 

Bernard-Massard Cuvée on kuohuviini kaiken kokoisiin juhliin. Cuvee de l’Ecusson Brut on tyyliltään aito luxemburgilainen, joka heijastaa maan pitkää viininvalmistusperinnettä ja ympäröivien viinintuottajamaiden vaikutteita. Tämä kuohuviini yhdistää neljä rypälelajiketta: perinteiset samppanjarypäleet Chardonnayn ja Pinot Noirin sekä Moselin jokilaaksossa jo vuosisatoja viljellyt Pinot Blancin  ja Rieslingin.

Hinta: 16,51€ (0,75l)

Pirkko Shiraz 2022

Pirkko Shiraz tulee Australian Riverinasta, mutta Pirkon asenne on meille monelle tuttu ja läheinen! Pirkoilla on nimittäin pilkettä silmäkulmassa. Pirkot ovat avoimia ja valmiita seikkailuun. He uskaltavat olla aitoja ja herskyviä sekä ottaa ilon irti elämästä. Tiesitkö, että Pirkko-kuvituksen takana on yhdysvaltalainen kuvittaja Carolyn R. Stich, joka on toiminut kuvittajana yli 20 vuoden ajan?

Hinta: 10,98€ (1l tetra)

 

 

Waimea Sauvignon Blanc 2022

Uusi-Seelanti on kuuluisa laadukkaista Sauvignon Blanceistaan. Useaan otteeseen palkittu Waimea Sauvignon Blanc on yksi niistä. Waimea Estates on yksi Nelsonin alueen suurimmista viinintuottajista. Tämä viini sopii mitä mainioimmin naistenpäivän illalliselle esimerkiksi äyriäispastan kera nautiskeluun. Vegaanisella viinillä on myös Sustainable Winegrowing New Zealand -vastuullisuussertifikaatti, jonka tehtävänä on edistää ja ylläpitää kestävää maataloutta.

Hinta: 15€ (0,75l)

 

Lue myös: Voimanaiset viinialalla: Leanne Amphlett

Joseph Perrier Cuvée Royale Champagne Brut piccolo

Samppanjan valmistuksessa kellarimestarilla on valtavan iso rooli. Viimeisen vuosikymmenen aikana naispuolisten kellarimestareiden määrä on ollut kasvussa, mutta silti heitä on edelleen vain kourallinen. Joseph Perrierin kellarimestari Nathalie Laplaige on yksi heistä. Häntä viehättää talon tyyli, raikkaus ja tasapaino. Cuvée Royale Brutin raikkaus tulee Vitryatin alueella olevasta Bassuet’in maaperästä, joka tuottaa runsaasti Chardonnay-rypäleitä sitruunaisilla aromeilla.

Hinta: 14,00€ (0,2l)

 

 

Lopuksi Astra Winesin toimitusjohtajan ja perustajan, yrittäjä Johanna Lohiveden terveiset naistenpäivään:

“Haluan kannustaa kaikenikäisiä tyttöjä ja naisia uskomaan itseensä ja osaamiseensa. Silloin kaikki elämässä on mahdollista!”

Voimanaiset viinialalla: Johanna Lohivesi

08.03.2024 Uutiset

Naistenpäivän kunniaksi esittelemme voimanaisia viinialalta. Kaikkien mahtavien naisten keskellä, meillä yrityksessämme on ihan oma, rohkea, ihana voimanainen, Johanna.

Tänään naistenpäivänä haluamme nostaa maljan meidän yrittäjällemme Johanna Lohivedelle, joka on tarjonnut meille mahdollisuuksia, luottamusta ja mielettömiä kokemuksia alalla ja sen ulkopuolella. Tässä Johannan terveiset Tapiolasta.

“Olen Johanna viinien maahantuontiyrityksen Astra Winesin yrittäjä. Valmistuin Helsingin kauppakorkeakoulusta 90-luvun alussa. Olen käytännössä katsoen asunut koko ikäni Espoon Tapiolassa, jo vuodesta 1966. Perheeseeni kuuluu aviopuolison, kahden aikuisen pojan ja toisen pojan avopuolison lisäksi kaksi dalmatiankoiraa: äiti Hertta ja tytär Hilma.

2000-luvun alussa hain muutosta työelämääni, joka oli siihen asti täyttynyt laskentaekonomin töistä. Päädyin Haaga-Helian WSET-viinikursseille, ja sitä kautta löytyi työpaikka maahantuontiyrityksessä Skycellar Oy:ssä. Aloitin ensin koulutuskoordinaattorina ja myöhemmin minusta tuli toimitusjohtaja.

Haluan kannustaa kaikenikäisiä tyttöjä ja naisia uskomaan itseensä ja osaamiseensa. Silloin kaikki elämässä on mahdollista. Yrittäjyys on tullut minulle jo äidinmaidossa, ja olen haaveillut omasta yrityksestä koko työurani.  Pääsin toteuttamaan haaveeni 50-vuotiaana: perustin Astra Winesin vuonna 2014, ja nyt juhlimme yrityksen 10-vuotisjuhlavuotta! Ihanaa naistenpäivää kaikille naisille!”

 

 

Voimanaiset viinialalla: Nathalie Laplaige

08.03.2024 Uutiset

Naistenpäivän kunniaksi esittelemme voimanaisia viinialalta. Yksi harvinaisuus alalla on edelleenkin naiskellarimestarit. Champagnen alueella on alle 10 naista pääkellarimestareina, ja olemme ylpeitä, että yksi heistä työskentelee Champagne Joseph Perrierillä.

Tässä on Nathalie Laplaigen on terveiset Champagnesta, Ranskasta.

”Rakkauteni samppanjaan sai minut suorittamaan DESS-tutkinnon enologiassa (viinintutkimuksessa) opiskeltuani ensin biologiaa ja biokemiaa Reimsin yliopistossa, Faculté des Sciences de Reimsissa. Aloin työskennellä Jean-Louis Malardin (Champagne Malard) rinnalla ja syvensin tietämystäni ja tyyliäni Laurent Fédoun (Champagne Thiénot) johdolla. Näillä kokemuksilla vahvistin osaamistani.

Vuonna 2017 aloitin työt Joseph Perrierin samppanjatalossa. Tulin yritykseen, joka on perheyritys, mutta kunnioittaa myös perinteitä ja tiedostaa tarpeen muutoksille.

Talon tyyli, raikkaus, tasapaino, puhtaus, viehättää minua päivittäin. Annan kaiken huomioni Cuvée Royale Brutille, jonka poikkeuksellinen raikkaus tulee Vitryatin alueella olevasta Bassuet’in maaperästä, joka tuottaa runsaasti Chardonnay-rypäleitä sitruunaisilla aromeilla. Meunier- ja Pinot Noir-rypäleet täydentävät tämän cuvéen tasapainoa ja eleganssia. Inspiroidun myös talon kahdenkymmenenkahden hehtaarin viinitarhoista Cumièresissa, Dameryssa, Hautvillersissa ja Verneuilissa, joiden avulla talon cuvèissa säilytetään niiden aistikkuus.

Olen sataprosenttisen samaa mieltä sanonnasta ”where there’s a will, there’s a way”. Minulle henkilökohtaisesti on tärkeää suhtautua työhöni intohimoisesti. Herään joka aamu klo 5.30 (olen aamuihminen 😉) ja tiedän, että jokainen päivä on täysin erilainen kuin edellinen. Uusi päivä tuo mukanaan suuria tunteita ja oivalluksia. Champagnessa olemme riippuvaisia ilmaston oikuista, rypäleiden kehityksestä sekä monista muista asioista, joihin emme voi mitenkään vaikuttaa! Juuri se kuitenkin viehättää minua: sadot eivät koskaan ole samanlaisia ja meidän täytyy jatkuvasti uudistua.

Suomalaisia tyttöjä ja naisia haluan kannustaa seuraamaan intohimojanne, vaistojanne ja pitämään hauskaa!”

 

Lue lisää Champagne Joseph Perrieristä: https://www.josephperrier.com/en/

Voimianaisia viinialalla: Marion Cousin

06.03.2024 Uutiset

Naistenpäivän kunniaksi esittelemme voimanaisia viinialalta. Meillä on kunnia ja ilo tehdä töitä yhdessä lahjakkaiden naisten kanssa ympäri maailmaa.
 
Tänään vuorossa on Marion Cousin Bordeaux´sta, Ranskasta. Marion on Château Fontesteaun toimitusjohtaja. Tässä Marionin terveiset Ranskasta.
 
“Olen kotoisin Keski-Ranskasta, alueelta, jossa tuotetaan mineraalivettä tulivuoren purkauksessa syntyneessä kraaterissa. Päädyin viinialalle tutustuttuani tunnetuimpiin viinitiloihin ympäri maailmaa, Uudesta-Seelannista Argentiinaan. Asetuin kymmenen vuotta sitten Bordeaux’n lähelle, Médociin. Château Fontesteaun tilalta löysin onnen: koskemattoman luonnon ja viiniköynnökset. Tilalla yhdistyy rikas historia, kaunis maisema sekä vilkas biodiversiteetti.
 
Aluksi työskentelin retkiä järjestävässä yrityksessä. Olin vuoden töissä Argentiinassa ja sain kokea herkullisia viini- ja ruokaparituksia Asadosta ja Malbecista (Asado on Etelä-Amerikkalainen grillaustekniikka ja sosiaalinen grillaustapahtuma). Palasin Ranskaan löytääkseni paikan, jossa voisin työskennellä lähellä luontoa. Matkailualan kokemukseni ansiosta minusta tuli ensin hotellinjohtaja viinitarhalla Médocissa, ja muutamien vuosien sekä työpaikkojen jälkeen pääsin toimitusjohtajaksi Château Fontesteaun viinitilalle.
 
Olen täydellinen esimerkki naisesta, joka löytää itse oman tiensä. Nykyään mitä tahansa voi tapahtua, kun pitää kiinni itselleen tärkeistä arvoista ja käyttää kaiken energiansa saavuttaakseen omat päämääränsä. Työskennelkää ahkerasti, oppikaa ja antakaa aina parhaanne!”
 
Lue lisää Château Fontesteausta:  https://www.fontesteau.com/en/