Kesäpöydän alkupaloiksi sopivat erinomaisesti nämä ihanat grillatut jättikatkaravut. Chilitahna tekee rapuihin maukkaan säväyksen. Kokeile grillattujen jättikatkarapujen kanssa Caravan Sauvignon Blanc Rieslingiä.
Grillatut jättikatkaravut
- Noin 400 g jättikatkarapuja
Marinadi:
- ½ dl oliiviöljyä
- ½ dl limettimehua
- 2 rkl valkosipulimurskaa
- 2 tl Sambal Oelek -chilitahnaa
- Ripaus mustapippuria
Tee näin:
- Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kääntele katkaravut marinadissa. Anna maustua 15 minuuttia.
- Pujota katkaravut vartaisiin ja voitele ne öljyllä ja yli jääneellä marinaadilla.
- Grillaa vartaita välillä käännellen 1–2 minuuttia/puoli.
- Hienonna vartaiden päälle korianteria ja tarjoa limelohkojen kanssa.
Resepti: Dick Lindertz
Lue lisää ruokaideoita kesäpöytään Dickin blogista Mukana Maku: mukanamaku.com