
Vaikka vappu on parasta kuohuviiniaikaa, vappukori kannattaa täydentää myös muilla juomilla. Lue alta vinkit kevään herkullisimpiin vappuviineihin!
Vaikka vappu on parasta kuohuviiniaikaa, vappukori kannattaa täydentää myös muilla juomilla. Lue alta vinkit kevään herkullisimpiin vappuviineihin!
Punaviini on pääsiäispöydän suosikki. Tutustu ja löydä erinomainen kumppani niin riistalle, lampaalle kuin nautiskeluunkin.
Talvisen viikonloppubrunssin kruunaa sesongin hedelmistä tehty veriappelsiinimimosa.
Talvi on blinien aikaa! Kullanrapeat paksut letut, smetana, mäti tai vegekaviaari, sipuli, suolakurkku…. joko vesi herahtaa kielelle? Laitetaanko seuraksi samppanjaa vai valkoviiniä? Lue juomavinkkimme blini-illan viinivalinnoiksi.
Kuohuviiniä itsenäisyyspäivänä, punaviiniä joulupöytään? Tutustu Astra Winesin juhlakauden valikoimaan ja löydä oma suosikkisi talven jokaiseen juhlahetkeen.
Talvikauden esitteen voit lukea täältä.
Ihana syksyinen makuelämys syntyy herkullisesta tattirisotosta sekä täyteläisestä punaviinistä Piemontesta, Dezzani Albarossasta.
(pääruokana neljälle)
Ruokaa voi kehittää esimerkiksi ruskistamalla voin. Ruskistetusta voista voi myös tehdä ruskistettua tattivoita, joka vie ruuan täysin uudelle tasolle. Kotilieden linkki tässä https://kotiliesi.fi/ruoka/ideoita-ruoanlaittoon/ruskistettu-voi-kaikki-ruoka-paranee-talla-pienella-niksilla/
Mehevää ja hilloista sen olla pitää! Grilliruoka kaipaa kumppanikseen voimakkaan viinin, punaisen tottakai! Kesän grilliviinien top 3 löytyy tästä.
Täyteläinen punaviini Bordeaux’sta. Château Fontesteaun jokainen vuosikerta on erilainen, mutta tietyillä ehdoilla: Viinistä vähintään 50,1 % pitää olla Cabernet Sauvignonia ja sen tulee olla tammitettua. Viinistä 75 % on kypsytetty ranskalaisessa tammessa ja tammitynnyreistä 25 % on uusia. Loput viinistä pidetään terästankeissa, millä ylläpidetään viinin marjaisuutta ja raikkautta.
Kokeile Château Fontesteau 2016 -viiniä mausteisten makkaroiden kanssa.
Château Fonstesteau on Bernard-Massardin osaomistama viinitila Bordeaux’n Haut-Medocissa.
Hinta: 21,99 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 437497
Australialainen Grass Roots on saanut Viinilehdeltä 4 tähteä ja Edullinen ostos -arviot. Keskitäyteläinen, muhevan mehevä luomupunaviini on valmistettu Hunter Valleyssä kasvaneista Shiraz-rypäleistä.
Grass Roots Organic Hunter Valley Shiraz on erinomainen seuralainen vaikkapa grillatulle naudalle.
Hinta: 13,90 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 419517
Tällä palkitulla argentiinalaisella Malbecilla on erinomainen hinta-laatusuhde, ja täyteläinen, kirsikkainen viini sopiikin mainiosti lammasruokien kanssa. Testaa esimerkiksi lampaankareen kanssa.
Viisi tähteä, Luonteikas viini ja Edullinen ostos -arviot saanut viini on tehty Malbec-rypäleistä, jotka ovat kasvaneet Tupungato Valleyssa, aivan Andien juurella sijaitsevilla Domaine Bousquetin viinitarhoilla. Andien vuoristotuulet ja isot lämpötilanvaihtelut kehittävät rypäleisiin hyvän happorakenteen.
Hinta: 16,49 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 450517
Kesäpöydän alkupaloiksi sopivat erinomaisesti nämä ihanat grillatut jättikatkaravut. Chilitahna tekee rapuihin maukkaan säväyksen. Kokeile grillattujen jättikatkarapujen kanssa Caravan Sauvignon Blanc Rieslingiä.
Marinadi:
Resepti: Dick Lindertz
Lue lisää ruokaideoita kesäpöytään Dickin blogista Mukana Maku: mukanamaku.com
Savustettu kala on kesäpöydän suursuosikki. Tämän savustetun lohen jippo on kalan sively voilla. Kalan kaveriksi ruokapöytään sopii esimerkiksi palkittu Waimea Sauvignon Blanc.
Resepti: Dick Lindertz
Lue lisää ruokaideoita kesäpöytään Dickin blogista Mukana Maku: mukanamaku.com
Tästä ei kesän pidot parane! Nyt pöydät notkuvat talven aikana kaivattuja kesäherkkuja: uusia perunoita, kalaa, grilliruokia, mansikoita, tuoreita kasviksia. Herkullisen kesäkattauksen kruunaa ruokaan sopiva viini. Lue tästä vinkkimme kesäviinin valintaan.
Raikas ja hedelmäinen kuohuviini on oiva aperitiivi, mutta myös erinomainen kumppani mereneläville ja kalaruuille. Testaa tätä Viinilehden Vuoden Kuohuviiniä 2021 myös jälkkärin tai mansikoiden kanssa.
Bernard-Massard Cuvée Organic Brut on klassinen perinteisen menetelmän cuvée-kuohuviini, ja siinä käytetyt rypäleet ovat samoja kuin Cuvée de l’Ecussonissa, mutta eri suhteissa.
Hinta: 16,49 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 900205
Uuden-Seelannin aurinkoisimmalla paikalla, Nelsonissa, kasvaneissa Pinot Gris-rypäleistä on kehittynyt raikkaan hapokas ja hedelmäinen valkoviini, Spinyback Pinot Gris. Tämä kätevässä 1,5 litran hanapakkauksessa oleva viini sopii erinomaisesti kalapöytään tai kasvisruokien kaveriksi.
Hinta: 23,90 € / 1,5 l
Alkon tuotenumero: 514208
Neljä tähteä ja edullinen ostos -tunnustukset saanut Dezzanin Albarossa on varma valinta grilliruuan kanssa. Tässä täyteläisessä punaviinissä on paahteista mausteisuutta ja savua.
Albarossa on harvinainen rypälelajike, jota viljellään vain pienellä alueella Piemontessa, Italiassa. Sen ominaispiirteitä on vahva marjaisuus ja kukkaisuus.
Hinta: 12,48 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 489207
Kypsän marjainen, mutta kuiva roséviini, Longford Estate Pinot Noir Rosé, sopii mainiosti kesän kana- ja kalkkunaruokien pariksi. Tämä neljä tähteä saanut viini on saanut kauniin värinsä 12 tuntia kestävästä kuorikontaktista.
Yhdysvalloissa Los Angelesin ja San Franciscon välissä sijaitseva Monterey County on yksi Californian arvostetuimpia viinialueita.
Hinta: 14,98 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 429907