Avainsana: valkoviini

Kesän ruokavinkit: herkulliset grillatut jättikatkaravut

28.07.2022 Resepti

Kesäpöydän alkupaloiksi sopivat erinomaisesti nämä ihanat grillatut jättikatkaravut. Chilitahna tekee rapuihin maukkaan säväyksen. Kokeile grillattujen jättikatkarapujen kanssa Caravan Sauvignon Blanc Rieslingiä.

Grillatut jättikatkaravut

  • Noin 400 g jättikatkarapuja

Marinadi:

  • ½ dl oliiviöljyä
  • ½ dl limettimehua
  • 2 rkl valkosipulimurskaa
  • 2 tl Sambal Oelek -chilitahnaa
  • Ripaus mustapippuria

Tee näin:

  1. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kääntele katkaravut marinadissa. Anna maustua 15 minuuttia.
  2. Pujota katkaravut vartaisiin ja voitele ne öljyllä ja yli jääneellä marinaadilla.
  3. Grillaa vartaita välillä käännellen 1–2 minuuttia/puoli.
  4. Hienonna vartaiden päälle korianteria ja tarjoa limelohkojen kanssa.

Resepti: Dick Lindertz
Lue lisää ruokaideoita kesäpöytään Dickin blogista Mukana Maku: mukanamaku.com 

Kesän ruokavinkit: savustettu lohi

22.06.2022 Resepti

Savustettu kala on kesäpöydän suursuosikki. Tämän savustetun lohen jippo on kalan sively voilla. Kalan kaveriksi ruokapöytään sopii esimerkiksi palkittu Waimea Sauvignon Blanc.

Päivän savustettu kala

  • Lohifileitä
  • Sitruunoita
  • Tilliä
  • Sormisuolaa
  • Voita
  • Foliota

Tee näin:

  1. Purista sitruunan mehua lohifileille ja sivele fileet sulalla voilla.
  2. Laita kirjolohifilee savustimen ritilän päälle nahkapuoli alaspäin ja sulje kansi. Savusta kirjolohifileetä noin 20 minuuttia, kunnes kala on mehevän kypsää. Lisää sormisuola ja tilli ja laita folioon lepäämään vähintään vartiksi.

Resepti: Dick Lindertz
Lue lisää ruokaideoita kesäpöytään Dickin blogista Mukana Maku: mukanamaku.com 

Kultamitali Waimea Sauvignon Blancille Vuoden viinit -kilpailussa 

22.06.2022 Uutiset

Uusiseelantilainen Waimea Sauvingon Blanc 2021 on voittanut kultamitalin Vuoden viinit- kilpailussa. Waimea menestyi sarjassa Uuden maailman valkoviinit, 13-18 euroa.

Uuden-Seelannin aurinkoisimmalla paikalla, Nelsonissa, viljellyistä Sauvignon Blanc -rypäleistä tehty Waimea-viini edustaa aluetta ja rypälettä parhaimmillaan: lämpimät päivät, viileät yöt ja kivinen maaperä saavat aikaan runsaan makuisia ja hedelmäisiä, raikkaan hapokkaita ja mineraalisia viinejä.

Viinin nimi ”Waimea” on maoria ja tarkoittaa jokipuutarhoja, joka kuvaa erinomaisesti Waimea Plains -aluetta. Siellä on paljon pieniä jokia, ravinteikas ja kivinen maaperä sekä tietenkin runsaasti auringonpaistetta.

Waimea Sauvignon Blanc on voittanut Vuoden viinit -kilpailussa, samassa kategoriassa, vuonna 2021 pronssia ja vuonna 2020 kultaa.

Waimea Estates on yksi Nelsonin alueen suurimmista viinintuottajista, ja sillä on 140 hehtaaria köynnöksiä Waimean tasangoilla. Yrityksen perusti Bolithon perhe 1990-luvulla. Waimea tuottaa myös Spinyback-viiniperhettä. Waimea kuuluu Booster Wine Groupiin, ja yrityksellä on Sustainable Winegrowing New Zealand -vastuullisuussertifikaatti, jonka tehtävänä on edistää ja ylläpitää ekologisesti kestävää maataloutta Uudessa-Seelannissa.

Waimea Sauvignon Blanc 2021 14,89 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 559917

Caravan-tuoteperheen uutuustulokas: raikas valkoviini 

21.06.2022 Uutuustuotteet

Caravan-tuoteperheen uusin tulokas, Caravan Sauvignon Blanc Riesling, on kahden aromaattisen rypäleen sekoitus Kaakkois-Australiasta.

Raikkaasta viinistä löytyy Sauvignon Blancille ja Rieslingille ominaisia aromeita, kuten herukkaisuutta ja sitruksisuutta. Australian auringon alla kasvatetuista Sauvignon Blanc -rypäleistä syntyy viiniin trooppinen maku.

Kokeile parsa- ja kasvisruokien kanssa!

Suositusta Caravan-tuoteperheestä löytyy tuote jokaiseen makuun: Tuoteperheen uutuudet Caravan Rosé ja Caravan Sauvignon Blanc Riesling -valkoviini sekä jo aiemmin valikoimaan tulleet täyteläiset punaviinit Caravan Durif ja Caravan Merlot sopivat jokaiseen kesäpöytään.

Kaikki tuotteet saatavilla Alkoista ympäri Suomea ja Alkon verkkokaupasta.

Australialaisia Caravan-viinejä valmistaa perheyritys Quarisa Wines. Australianitalialainen viinintekijä John Quarisa, eli Johnny Q, on palkittu ja tunnettu viinintekijä. Johnny Q tietää, kuinka tehdään laadukkaita viinejä, jotka ovat helposti lähestyttäviä ihan tavallisille viinin juojille. Hänon myös Pirkko Shiraz- ja Jammy Jam Red -punaviinien taustalla.

Caravan Sauvignon Blanc Riesling 12,48€ / 0,75 l
Alkon tuotenumero 597917

Lisätietoja:Petteri Lohivesituotepäällikköpetteri@astrawines.fi+358 400 857 993

UUTUUS! Dezzani Cortese Chardonnay 3L Piemontesta, Italiasta

07.05.2021 Uutuustuotteet

Tämä tämän kesän suosikkivalkoviini tulee Italian Piemontesta. Piemonte on Italian tunnetuin viinialue. Piemonte tarkoittaa suomeksi vuoristojen juuressa olevaa kukkulaista aluetta tai alusvuoristoa. Tätä viinien mekkaa ympäröi kylmät Alpit kolmelta suunnalta ja etelästä lämmin Välimeri. Alueelle tyypillinen sumu syntyy Pohjois-Italiaan halkovan Po-joen alkulähteistä, jotka ovat Piemontessa.

Tässä viinissä yhdistyvät Italialainen Cortese ja kansainvälinen Chardonnay- rypäle. Runsaan hedelmäinen ja pehmeä Chardonnay on ollut jo pitkään suomalaisten suosiossa. Tämän viinin päärypäle on Cortese, joka on Piemonten alueen tunnetuin valkoviinirypäle. Cortesella on vuosisatojen perinteet Piemontessa ja noin 90% tämän rypäleen sadosta viljellään yksinomaan Piemontessa. Cortesen mauista löytyy sitrusta, omenaa, hunajamelonia ja mantelisuutta.

Dezzani Cortese Chardonay s on  sitruksinen, omenainen, kevyen päärynäinen, hennon hunajainen ja yrttinen. Tämän viinin raikas hapokkuus ja hedelmäisyys tekevät kesän satesimmastakin päivästä aurinkoisen. Kokeile kesän tarjoilujen kanssa!

Punaviiniksi saman tuottajan yksinkertaisesti loistava punaviini Dezzani Albarossa.

https://www.alko.fi/tuotteet/587558/Dezzani-Piemonte-Cortese-Chardonnay-2020-hanapakkaus/

https://www.alko.fi/tuotteet/489207/Dezzani-Albarossa-2018/