Herkkujen, lahjojen ja juhlien aika! Joulu on perinteisesti ruokajuhla, ja juhlapöytä ansaitseekin tilaisuuteen sopivan viinin. Poimi tästä vinkit jouluviinin valintaan niin lahjaksi kuin juhlapöytäänkin.
4 x punaviini jouluun
Avainsana: Italia
Pääsiäisen parhaat pöytävieraat Domini Venetiltä
Tänä vuonna pääsiäispöydän koristeina toimivat Domini Venetin Pruviniano-sarjan Ripasso ja Lugana!
Laadukkaat Domini Veneti Pruviniano -sarjan viinit on silmän ja sielun ruokaa parhaimmillaan. Kauniit, huomiota herättävät pullot ovat kuin karkkeja, ja näyttävät pullot on ehdoton valinta pääsiäisen juhlapöytään ja tuliaiseksi.
Valpolicellan Classico-alueella, Maranon laaksossa kasvaneista rypäleistä tehty Domini Veneti Pruviniano Ripasso Classico Superiore 2019 on täyteläinen, tumman marjainen, vivahteikas punaviini, johon erittäin pehmeät tanniinit ja hapokkuus tuovat ryhtiä.
Ripasson valmistus on kierrätystä parhaimmillaan! Ripasso-menetelmässä valmistetaan ensin normaalisti punaviini. Tämä laitetaan kypsymään uudelleen amarone-viinin valmistuksesta jääneen kuorimassan kanssa, jossa olevan jäännössokerin ansiosta viini käy vielä uudelleen. Ripasso tarkoittaakin italiaksi uudelleen laittoa.
Ripassoa voisi kuvailla punaviiniksi extra-aromeilla. Se on Amaronea edullisempi vaihtoehto, mutta valmistustavan myötä viiniin kehittyy samantyylisiä kuivattujen hedelmien ja marjojen aromeja kuin Amaronessa. Domini Venetin Pruviniano -sarjan Ripasso on saanut Viinilehdeltä neljä tähteä ja Edullinen ostos -maininnan.
Pääsiäisen herkkupöydän täydentää saman sarjan valkoviini: Domini Veneti Lugana. DOC Lugana sijaitsee Garda-järven eteläpuolella Lombardian ja Veneton välissä.
Tuottajan viinitarhat sijaitsevat 50 metriä merenpinnan yläpuolella kalkkisen savisessa maaperässä, joka on aikoinaan muodostunut jäätikön alle. Domini Veneti Pruviniano Luganassa korostuu alueen mikroilmaston ja rypäleen, Trebbiano di Luganan, parhaat puolet.
Tämä puolikuiva, mutta sopivasti hapokas ja hedelmäinen valkoviini sopii erinomaisesti kalaruokien kanssa -tai miksei vaikka aperitiiviksi!
Domini Veneti on arvostetun viinintuottajan Cantina Valpolicella Negrarin premium-tuoteperhe, joka perustettiin vuonna 1989 korkealaatuisten Valpolicella Classico -alueella tuotettujen viinien kehittämiseen. Aluetta kutsuttiin vuoteen 1177 asti Pruvinianoksi, mistä tuoteperhe saakin nimensä.
Domini Veneti Pruviniano Ripasso Classico Superiore 2019
19,99 € / 0,75 l
Domini Veneti Pruviniano Lugana 2022
17,98 € / 0,75 l
Viinivinkit kesäherkkujen kanssa
Kesä <3 herkut! Laadukas viini on oiva kesätuliainen, kumppani uusille perunoille, kalalle ja grilliruualle sekä puhumattakaan kesän juhlahetkistä ja alkumaljoista!
4 x pääsiäispöydän punaviini
Punaviini on pääsiäispöydän suosikki. Tutustu ja löydä erinomainen kumppani niin riistalle, lampaalle kuin nautiskeluunkin.
4 x viini kesän herkkupöytään
Tästä ei kesän pidot parane! Nyt pöydät notkuvat talven aikana kaivattuja kesäherkkuja: uusia perunoita, kalaa, grilliruokia, mansikoita, tuoreita kasviksia. Herkullisen kesäkattauksen kruunaa ruokaan sopiva viini. Lue tästä vinkkimme kesäviinin valintaan.
1. Bernard-Massard Cuvée Organic Brut
Raikas ja hedelmäinen kuohuviini on oiva aperitiivi, mutta myös erinomainen kumppani mereneläville ja kalaruuille. Testaa tätä Viinilehden Vuoden Kuohuviiniä 2021 myös jälkkärin tai mansikoiden kanssa.
Bernard-Massard Cuvée Organic Brut on klassinen perinteisen menetelmän cuvée-kuohuviini, ja siinä käytetyt rypäleet ovat samoja kuin Cuvée de l’Ecussonissa, mutta eri suhteissa.
Hinta: 16,49 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 900205
2. Spinyback Pinot Gris
Uuden-Seelannin aurinkoisimmalla paikalla, Nelsonissa, kasvaneissa Pinot Gris-rypäleistä on kehittynyt raikkaan hapokas ja hedelmäinen valkoviini, Spinyback Pinot Gris. Tämä kätevässä 1,5 litran hanapakkauksessa oleva viini sopii erinomaisesti kalapöytään tai kasvisruokien kaveriksi.
Hinta: 23,90 € / 1,5 l
Alkon tuotenumero: 514208
3. Dezzani Albarossa
Neljä tähteä ja edullinen ostos -tunnustukset saanut Dezzanin Albarossa on varma valinta grilliruuan kanssa. Tässä täyteläisessä punaviinissä on paahteista mausteisuutta ja savua.
Albarossa on harvinainen rypälelajike, jota viljellään vain pienellä alueella Piemontessa, Italiassa. Sen ominaispiirteitä on vahva marjaisuus ja kukkaisuus.
Hinta: 12,48 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 489207
4. Longford Estate Pinot Noir Rosé
Kypsän marjainen, mutta kuiva roséviini, Longford Estate Pinot Noir Rosé, sopii mainiosti kesän kana- ja kalkkunaruokien pariksi. Tämä neljä tähteä saanut viini on saanut kauniin värinsä 12 tuntia kestävästä kuorikontaktista.
Yhdysvalloissa Los Angelesin ja San Franciscon välissä sijaitseva Monterey County on yksi Californian arvostetuimpia viinialueita.
Hinta: 14,98 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 429907
Abbazia Moscato rose dolce- kuohuviini
Kesän makein uutuus löytyy kuohuviinihyllystä!
Tämä kuohuviini on valmistettu moscato white ja moscato black rypäleistä. Moscato on aromaattinen rypäle, jossa on poikkeuksellinen hedelmäisyys ja kukkaisuus.
Tarjoile leveästä lasista oikein kylmänä! Ihana seurustelujuomana, nautiskeluun tai makeiden jälkiruokien kanssa.
Kesän herkullisin drinkki:
sekoita blenderissä rasiallinen kesän mansikoita, purista sekaan limen mehua ja lisää maun mukaan Abbazia moscato rose- kuohuviiniä. Nam! Tarjoile läpinäkyvästä lasista kauniilla pillillä. Koristele mintun lehdellä ja leikatulla mansikalla lasin reunalle.
UUTUUS! Dezzani Cortese Chardonnay 3L Piemontesta, Italiasta
Tämä tämän kesän suosikkivalkoviini tulee Italian Piemontesta. Piemonte on Italian tunnetuin viinialue. Piemonte tarkoittaa suomeksi vuoristojen juuressa olevaa kukkulaista aluetta tai alusvuoristoa. Tätä viinien mekkaa ympäröi kylmät Alpit kolmelta suunnalta ja etelästä lämmin Välimeri. Alueelle tyypillinen sumu syntyy Pohjois-Italiaan halkovan Po-joen alkulähteistä, jotka ovat Piemontessa.
Tässä viinissä yhdistyvät Italialainen Cortese ja kansainvälinen Chardonnay- rypäle. Runsaan hedelmäinen ja pehmeä Chardonnay on ollut jo pitkään suomalaisten suosiossa. Tämän viinin päärypäle on Cortese, joka on Piemonten alueen tunnetuin valkoviinirypäle. Cortesella on vuosisatojen perinteet Piemontessa ja noin 90% tämän rypäleen sadosta viljellään yksinomaan Piemontessa. Cortesen mauista löytyy sitrusta, omenaa, hunajamelonia ja mantelisuutta.
Dezzani Cortese Chardonay s on sitruksinen, omenainen, kevyen päärynäinen, hennon hunajainen ja yrttinen. Tämän viinin raikas hapokkuus ja hedelmäisyys tekevät kesän satesimmastakin päivästä aurinkoisen. Kokeile kesän tarjoilujen kanssa!
Punaviiniksi saman tuottajan yksinkertaisesti loistava punaviini Dezzani Albarossa.
https://www.alko.fi/tuotteet/587558/Dezzani-Piemonte-Cortese-Chardonnay-2020-hanapakkaus/
Albarossa – harvinainen rypäle Italiasta! Uutuus Alkoissa!
Piemonte DOC Albarossa
ALBAROSSA RYPÄLE
Albarossa on harvinainen rypälelajike, jota viljellään ainoastaan 200 hehtaarilla Piemontessa. Albarossa on kehitetty risteyttämällä ”Nebbiolo” ja Barbera 1930-luvulla. Enologi professori Giovanni Dalmasso uskoi käyttävänsä Nebbioloa kehittääkseen uuden risteytyksen, mutta itse asiassa Nebbiolo di Dronero on Chatus rypäle, joka tunnetaan synnyinseudullaan Ranskassa myös nimellä Bournin. Eli Albarossa on Chatus – ja Barbera- rypäleiden risteytys.
Vuonna 2001 Albarossa tunnistettiin viralliseksi laaturypälelajikkeeksi Piemontessa.
Lajikkeena Albarossassa on useita samoja aromeja kuin Nebbiolossa kuten herkkää orvokkia ja ruusua. Maultaan Albarossa muistuttaa myös Barberaa ja siitä löytää tyypillisimmillään kuivattuja mausteisia yrttejä ja paljoin punaisten marjojen makuisuutta.
DEZZANI ALBAROSSA 2018 Piemonte DOC
Dezzani Albarossan ominaispiirteitä ovat runsaan herkullinen marjaisuus, mausteisuus ja hento kukkaisuus. Dezzani Albarossa on parhaimmillaan juustojen, erilaisten liharuokien, pizzan ja pasta-annosten kumppanina. Yleisesti hyvä ruokaviini ja sellaisenaan seurusteluhetkiin.
Alkon tuotenumero: 489 207 Hinta: 12,48€
Mehevä & Hilloinen, alkoholi 14%, sokeri 3,6g/l, hapot 5,6g/l, ympäristövastuullinen pakkaus
Dezzani on Piemontelainen yhteenliittymä, jossa yhdistyy useiden perheiden ja sukujen intohimo viiniin. Dezzani sai alkunsa viinintekijä Luigi Dezzanin toimesta vuonna 1934 ja hän aloitti yhteistyön paikallisten tuottajaosuuskuntien kanssa Langhen ja Monferraton alueilta. Kyseisiin tuottajaosuuskuntiin kuuluu tuhansia hehtaareita perheomisteisia viinitiloja sadoilta perheiltä. Nykyisin Luigin pojanpoika Luigi jr vastaa yrityksen viininteosta ja he tekevät edelleen samojen tuottajaosuuskuntien kanssa yhteistyötä. Yhtiöön on tullut mukaan Roccan perhe, joilta löytyy kokemusta viinialasta ja -kaupasta jo vuodesta 1880 asti. Nämä toimijat muodostavat Dezzanin, jossa perinteet ja edelläkävijä henkisyys toimivat rinnakkain, tasa-arvoisina osina.
Nautinnollisia hetkiä viinilasillisen äärellä !