Avainsana: Sauvignon Blanc

4 x kesän vastuullisimmat viinit

12.06.2023 Viinivinkit

Laita kassiin kesän vastuullisesti pakatut suosikit: Pirkko-viinit ja valkoviini Zafaria. Näppärät tetrapakkaukset kulkevat kevyesti piknikille, mökille, pyöräretkille tai vaikkapa veneillessä. Lopuksi tyhjät tetrat voi litistää pieneen tilaan ja laittaa suoraan kartonkikierrätykseen – miten kätevää!

Helppouden lisäksi tetrapakkaus on oikea ekoteko! Viinin hiilijalanjäljestä pakkauksen osuus on noin 30–40 prosenttia. Mitä kevyempi ja kierrätettävämpi pakkaus, sen pienempi tuotteen hiilijalanjälki luonnollisesti on. Tetrapakkaus on siis yksi ekologisimmista vaihtoehdoista.

Tässä meidän vinkkimme kesän vastuullisiin viineihin!

Kesän ruokavinkit: herkulliset grillatut jättikatkaravut

28.07.2022 Resepti

Kesäpöydän alkupaloiksi sopivat erinomaisesti nämä ihanat grillatut jättikatkaravut. Chilitahna tekee rapuihin maukkaan säväyksen. Kokeile grillattujen jättikatkarapujen kanssa Caravan Sauvignon Blanc Rieslingiä.

Grillatut jättikatkaravut

  • Noin 400 g jättikatkarapuja

Marinadi:

  • ½ dl oliiviöljyä
  • ½ dl limettimehua
  • 2 rkl valkosipulimurskaa
  • 2 tl Sambal Oelek -chilitahnaa
  • Ripaus mustapippuria

Tee näin:

  1. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kääntele katkaravut marinadissa. Anna maustua 15 minuuttia.
  2. Pujota katkaravut vartaisiin ja voitele ne öljyllä ja yli jääneellä marinaadilla.
  3. Grillaa vartaita välillä käännellen 1–2 minuuttia/puoli.
  4. Hienonna vartaiden päälle korianteria ja tarjoa limelohkojen kanssa.

Resepti: Dick Lindertz
Lue lisää ruokaideoita kesäpöytään Dickin blogista Mukana Maku: mukanamaku.com 

Kesän ruokavinkit: savustettu lohi

22.06.2022 Resepti

Savustettu kala on kesäpöydän suursuosikki. Tämän savustetun lohen jippo on kalan sively voilla. Kalan kaveriksi ruokapöytään sopii esimerkiksi palkittu Waimea Sauvignon Blanc.

Päivän savustettu kala

  • Lohifileitä
  • Sitruunoita
  • Tilliä
  • Sormisuolaa
  • Voita
  • Foliota

Tee näin:

  1. Purista sitruunan mehua lohifileille ja sivele fileet sulalla voilla.
  2. Laita kirjolohifilee savustimen ritilän päälle nahkapuoli alaspäin ja sulje kansi. Savusta kirjolohifileetä noin 20 minuuttia, kunnes kala on mehevän kypsää. Lisää sormisuola ja tilli ja laita folioon lepäämään vähintään vartiksi.

Resepti: Dick Lindertz
Lue lisää ruokaideoita kesäpöytään Dickin blogista Mukana Maku: mukanamaku.com 

Kultamitali Waimea Sauvignon Blancille Vuoden viinit -kilpailussa 

22.06.2022 Uutiset

Uusiseelantilainen Waimea Sauvingon Blanc 2021 on voittanut kultamitalin Vuoden viinit- kilpailussa. Waimea menestyi sarjassa Uuden maailman valkoviinit, 13-18 euroa.

Uuden-Seelannin aurinkoisimmalla paikalla, Nelsonissa, viljellyistä Sauvignon Blanc -rypäleistä tehty Waimea-viini edustaa aluetta ja rypälettä parhaimmillaan: lämpimät päivät, viileät yöt ja kivinen maaperä saavat aikaan runsaan makuisia ja hedelmäisiä, raikkaan hapokkaita ja mineraalisia viinejä.

Viinin nimi ”Waimea” on maoria ja tarkoittaa jokipuutarhoja, joka kuvaa erinomaisesti Waimea Plains -aluetta. Siellä on paljon pieniä jokia, ravinteikas ja kivinen maaperä sekä tietenkin runsaasti auringonpaistetta.

Waimea Sauvignon Blanc on voittanut Vuoden viinit -kilpailussa, samassa kategoriassa, vuonna 2021 pronssia ja vuonna 2020 kultaa.

Waimea Estates on yksi Nelsonin alueen suurimmista viinintuottajista, ja sillä on 140 hehtaaria köynnöksiä Waimean tasangoilla. Yrityksen perusti Bolithon perhe 1990-luvulla. Waimea tuottaa myös Spinyback-viiniperhettä. Waimea kuuluu Booster Wine Groupiin, ja yrityksellä on Sustainable Winegrowing New Zealand -vastuullisuussertifikaatti, jonka tehtävänä on edistää ja ylläpitää ekologisesti kestävää maataloutta Uudessa-Seelannissa.

Waimea Sauvignon Blanc 2021 14,89 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 559917