Pikkujoulukausi on täällä taas, ja juhlatunnelman kruunaa lasillinen hyvää viiniä! Olemme koonneet kolme viinivinkkiä, jotka sopivat täydellisesti talven juhlahetkiin. Olitpa sitten punaviinin tai valkoviinin ystävä, nappaa vinkit talteen ja valmistaudu herkullisiin juhlatunnelmiin!
Avainsana: Waimea
Talvi on juhlien aikaa – ihastu talven uutuuksiin!
Talven juhlahetket ovat kuohuvien ja punaviinien juhla-aikaa. Korkattaisiinko itsenäisyyspäivänä Bernard-Massardin kuohuviini, pikkujouluihin Caravan-hanapakkaus ja joulupöytään Domini Venetin Ripasso? Tutustu niin Astra Winesin juhlakauden valikoimaan kuin talven ihaniin uutuuksiin ja löydä oma suosikkisi talven jokaiseen juhlahetkeen.
Talvikauden esitteeseen voit tutustua täällä
Syksyn herkullinen uutuusriesling tulee rakastetulta Waimealta
Palkitusta Waimea Sauvingon Blanc -viinistä tutuksi tulleelta Waimealta tulee syksyn herkullinen uutuusriesling: tyylikkään hedelmäinen ja mineraalinen Waimea Riesling!
Voimanaiset viinialalla: Leanne Amphlett
Viinivinkit joulun ja talven juhlapöytään
Herkkujen, lahjojen ja juhlien aika! Joulu on perinteisesti ruokajuhla, ja juhlapöytä ansaitseekin tilaisuuteen sopivan viinin. Poimi tästä vinkit jouluviinin valintaan niin lahjaksi kuin juhlapöytäänkin.
1. Domini Veneti Pruviniano Ripasso Classico Superiore 2019
Suomalaisten rakastama Ripasso on takuuvarma valinta joulupöytään. Ripasso käytetään uudelleen Amarone-viinin käytetyn kuorimassan kanssa, jolloin viiniin kehittyy enemmän makua ja pehmeyttä. Domini Venetin Pruviniano-sarjan Ripassoon käytetyt rypäleet ovat kasvaneet Valpolicellan Classico-alueella Maranon laaksossa. Aluetta on kutsuttu vuoteen 1177 asti Pruvinianoksi, mistä tuoteperhe saakin nimensä.
Laadukas, pehmeän maukas Ripasso toimii juhlapöydässä kinkun, riistan ja naudanlihan kanssa sekä näyttävä pullo on oiva valinta lahjaksi – se ei enää lahjapakkausta kaipaa!
Hinta: 19,99 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 908086
2. Château Fontesteau 2014
Neljän tähden punaviini Bordeaux’sta. Kuohuviineistään tunnetun Bernard-Massardin osaomistaman viinitilan, Château Fontesteaun samanimisen punaviinin jokainen vuosikerta on ainutlaatuinen tietyillä reunaehdoilla: Viinistä vähintään puolet pitää olla tammitettua Cabernet Sauvignonia. Viinistä 75 prosenttia on kypsytetty ranskalaisessa tammessa, ja tammitynnyreistä 25 prosenttia on uusia. Loput viinistä pidetään terästankeissa, millä ylläpidetään viinin marjaisuutta ja raikkautta. Vuoden 2014 blendissä on vain Cabernet Sauvignonia ja Merlot’ia. Château Fontesteau 2014 on keskitäyteläinen, tumman kirsikkainen punaviini, jossa on ikääntymisen tuomaa nahkaisuutta ja lyijykynää.
Kokeile tätä Cru Bourgeois -luokituksen saanutta viiniä joulun nautiskeluhetkiin sekä juustojen tai riistan kanssa,
Hinta: 21,99 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 919997
3. Château Maucamps 2006
Vuoden Viinit 2023 -kilpailussa hopeamitalin sekä Viinilehdeltä neljä tähteä ja luoteikas viini -arvion saanut Château Maucamps on melkein täysi-ikäinen punaviini Bordeaux’sta, Ranskasta. Viinitila sijaitsee Haut-Médocissa, idyllisessä Macaun kylässä, joka sijaitsee vain noin 20 kilometrin päässä Bordeaux’n kaupungista luoteeseen. Viinissä on käytetty rypäleinä on Cabernet Sauvignonia, Merlot’a ja Petit Verdot’a. Aromeiltaan ja makumaailmaltaan viini on klassinen, hyvin kehittynyt punaviini, josta voi löytää mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa, luumua, lyijykynää sekä hentoa eläimellisyyttä. Ikääntyminen on tuonut makumaailmaan aivan uuden ulottuvuuden tanniinien pehmentyessä ja maun kehittyessä.
Viini sopii erinomaisesti laadukkaaksi lahjapulloksi, juustopöytään tai liharuokien pariksi.
Hinta: 25,98 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 950054
4. Waimea Sauvignon Blanc 2021
Palkittu uusiseelantilainen Sauvignon Blanc on varma valinta joulun kalapöytään. Vuoden viini -kilpailussa useasti menestynyt valkoviini on saanut myös Viinilehdeltä neljä tähteä ja Edullinen ostos -arviot.Viinin valmistajalla on myös Sustainable Winegrowing New Zealand -sertifikaatti, jonka tehtävänä on edistää ja ylläpitää ekologisesti kestävää maataloutta Uudessa-Seelannissa.
Kuiva, sitruksinen, passionhedelmäinen Waimea on erinomainen pari graavi- ja lämminsavulohelle äyriäisiä unohtamatta!
Hinta: 14,98 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 559917
Juhlakausi on alkamassa – tutustu talven suosikkituotteisiin!
Kilistetäänkö tänä jouluna Bernard-Massardin kuohuviinillä vai Joseph Perrierin samppanjalla? Maistuisiko joulupöytään perinteinen punaviini Bordeaux’sta vai kokeilisitko tänä vuonna jotain Australiasta? Tutustu Astra Winesin juhlakauden valikoimaan ja löydä oma suosikkisi talven jokaiseen juhlahetkeen.
Talvikauden esitteen voit lukea täältä.
Viinivinkit kesäherkkujen kanssa
Kesä <3 herkut! Laadukas viini on oiva kesätuliainen, kumppani uusille perunoille, kalalle ja grilliruualle sekä puhumattakaan kesän juhlahetkistä ja alkumaljoista!
Kesän ruokavinkit: savustettu lohi
Savustettu kala on kesäpöydän suursuosikki. Tämän savustetun lohen jippo on kalan sively voilla. Kalan kaveriksi ruokapöytään sopii esimerkiksi palkittu Waimea Sauvignon Blanc.
Päivän savustettu kala
- Lohifileitä
- Sitruunoita
- Tilliä
- Sormisuolaa
- Voita
- Foliota
Tee näin:
- Purista sitruunan mehua lohifileille ja sivele fileet sulalla voilla.
- Laita kirjolohifilee savustimen ritilän päälle nahkapuoli alaspäin ja sulje kansi. Savusta kirjolohifileetä noin 20 minuuttia, kunnes kala on mehevän kypsää. Lisää sormisuola ja tilli ja laita folioon lepäämään vähintään vartiksi.
Resepti: Dick Lindertz
Lue lisää ruokaideoita kesäpöytään Dickin blogista Mukana Maku: mukanamaku.com
Kultamitali Waimea Sauvignon Blancille Vuoden viinit -kilpailussa
Uusiseelantilainen Waimea Sauvingon Blanc 2021 on voittanut kultamitalin Vuoden viinit- kilpailussa. Waimea menestyi sarjassa Uuden maailman valkoviinit, 13-18 euroa.
Uuden-Seelannin aurinkoisimmalla paikalla, Nelsonissa, viljellyistä Sauvignon Blanc -rypäleistä tehty Waimea-viini edustaa aluetta ja rypälettä parhaimmillaan: lämpimät päivät, viileät yöt ja kivinen maaperä saavat aikaan runsaan makuisia ja hedelmäisiä, raikkaan hapokkaita ja mineraalisia viinejä.
Viinin nimi ”Waimea” on maoria ja tarkoittaa jokipuutarhoja, joka kuvaa erinomaisesti Waimea Plains -aluetta. Siellä on paljon pieniä jokia, ravinteikas ja kivinen maaperä sekä tietenkin runsaasti auringonpaistetta.
Waimea Sauvignon Blanc on voittanut Vuoden viinit -kilpailussa, samassa kategoriassa, vuonna 2021 pronssia ja vuonna 2020 kultaa.
Waimea Estates on yksi Nelsonin alueen suurimmista viinintuottajista, ja sillä on 140 hehtaaria köynnöksiä Waimean tasangoilla. Yrityksen perusti Bolithon perhe 1990-luvulla. Waimea tuottaa myös Spinyback-viiniperhettä. Waimea kuuluu Booster Wine Groupiin, ja yrityksellä on Sustainable Winegrowing New Zealand -vastuullisuussertifikaatti, jonka tehtävänä on edistää ja ylläpitää ekologisesti kestävää maataloutta Uudessa-Seelannissa.
Waimea Sauvignon Blanc 2021 14,89 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 559917
4 x viini kesän herkkupöytään
Tästä ei kesän pidot parane! Nyt pöydät notkuvat talven aikana kaivattuja kesäherkkuja: uusia perunoita, kalaa, grilliruokia, mansikoita, tuoreita kasviksia. Herkullisen kesäkattauksen kruunaa ruokaan sopiva viini. Lue tästä vinkkimme kesäviinin valintaan.
1. Bernard-Massard Cuvée Organic Brut
Raikas ja hedelmäinen kuohuviini on oiva aperitiivi, mutta myös erinomainen kumppani mereneläville ja kalaruuille. Testaa tätä Viinilehden Vuoden Kuohuviiniä 2021 myös jälkkärin tai mansikoiden kanssa.
Bernard-Massard Cuvée Organic Brut on klassinen perinteisen menetelmän cuvée-kuohuviini, ja siinä käytetyt rypäleet ovat samoja kuin Cuvée de l’Ecussonissa, mutta eri suhteissa.
Hinta: 16,49 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 900205
2. Spinyback Pinot Gris
Uuden-Seelannin aurinkoisimmalla paikalla, Nelsonissa, kasvaneissa Pinot Gris-rypäleistä on kehittynyt raikkaan hapokas ja hedelmäinen valkoviini, Spinyback Pinot Gris. Tämä kätevässä 1,5 litran hanapakkauksessa oleva viini sopii erinomaisesti kalapöytään tai kasvisruokien kaveriksi.
Hinta: 23,90 € / 1,5 l
Alkon tuotenumero: 514208
3. Dezzani Albarossa
Neljä tähteä ja edullinen ostos -tunnustukset saanut Dezzanin Albarossa on varma valinta grilliruuan kanssa. Tässä täyteläisessä punaviinissä on paahteista mausteisuutta ja savua.
Albarossa on harvinainen rypälelajike, jota viljellään vain pienellä alueella Piemontessa, Italiassa. Sen ominaispiirteitä on vahva marjaisuus ja kukkaisuus.
Hinta: 12,48 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 489207
4. Longford Estate Pinot Noir Rosé
Kypsän marjainen, mutta kuiva roséviini, Longford Estate Pinot Noir Rosé, sopii mainiosti kesän kana- ja kalkkunaruokien pariksi. Tämä neljä tähteä saanut viini on saanut kauniin värinsä 12 tuntia kestävästä kuorikontaktista.
Yhdysvalloissa Los Angelesin ja San Franciscon välissä sijaitseva Monterey County on yksi Californian arvostetuimpia viinialueita.
Hinta: 14,98 € / 0,75 l
Alkon tuotenumero: 429907